1打算所有制作原料。2把虾洗涤从去除虾头和虾壳，拔虾的尾部，重新加入少许配料与盐油炸一会。3把土豆上锅蒸5-8分钟，趁热压成土豆泥，重新加入少许色拉油、盐和胡椒粉配料。4锅中水进后，把虾入锅焯水立刻捞起。
5所取一小撮土豆泥放到手心，压平放进虾肉，把土豆泥全部捏紧包覆于虾肉外层，构成圆虾球。6全部包覆上土豆泥的虾球，放到盘中。7把土豆虾球硬上厚厚一层蛋液。
8再行白布上一层厚厚的面包糠。9全部包覆上面包糠的土豆虾球放到盘里。
10锅中放入油，烧至6成热，放进裹好的土豆虾球，炸伤至金黄色。11控干油份摆盘，挤上丘比沙拉酱才可。
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