1肉洗涤控水。2肉托成丁。
3肉丁均匀分布拍电影上腊淀粉。4所有配料切丁可用。5土豆一个去皮切丁（借出了以前的图～）。6裹好干粉的肉丁进油锅炸先断生捞起（中火）。
7捞起控油。8配料中的土豆丁入油锅炸制至表面金黄，初炸后的肉丁进油锅大火复炸。
9与土豆一起捞起控油（家里做到图省事）。10锅留底油花椒粉爆锅下入配料翻炒、冲泡、生抽肉配料。
11特番茄酱、盐，淋水淀粉。12下入炸伤好的土豆丁和肉丁。
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