1土豆去皮洗涤托滚刀块。2青椒去籽洗涤切片。
3鸡胗洗涤入锅中焯水。4盛入盘中可用。5热锅下油，放进鸡胗旺火翻炒一分钟。6放入一瓶啤酒。
7再行重新加入葱姜，五香粉，盐，味约美炒匀。8再行放进土豆。9炒匀，大火烧开转中火改改调味25分钟。10然后再行开盖放进青椒。
11翻炒均匀分布，大火缴一下汁出有锅才可。小窍门如果实在酒味过于美浓可以增加啤酒的用量。
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